Verde pálido, límpido. De grande intensidade aromática, misturam-se aromas a frutos cítricos, como toranja e lima, complementados por suaves notas de ervas balsâmicas, aspargos e erva acabada de cortar. Nervoso e vibrante, mantém a frescura a partir de uma acidez crocante proporcionando um final limpo e persistente. No final, os citrinos e as ervas voltam a sentir-se.
Temperatura Ideal: 8°C a 10°C.
Ideal para acompanhar saladas, mariscos, cebiches, peixes ou sozinho.
Terminada a fermentação, foi deixado repousar 5 meses sobre as suas borras, fazendo movimentos suaves (bâtonnage) para maximizar o contato e aumentar o poder aromático e a complexidade na boca.
Potencial de envelhecimento: 4 anos em condições adequadas de armazenamento.
Graduação Alcoólica: 12,5% vol.
Origem: Chile
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