Califórnia e Cabernet, uma combinação certeira! Este vinho é uma obra-prima da “engenharia enológica” americana.

O clima ensolarado no Golden State confere ao varietal Cabernet Sauvignon um sabor incomparavelmente intenso. Este vinho passa uma sensação de veludo na boca. Polido, macio e elegante!
Selecionando frutas de algumas das melhores regiões de Cabernet da Califórnia, esta safra destaca os condados de Sonoma, Napa, Lodi e Mendocino.
Castas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Composto por 86% Cabernet Sauvignon, 8% Malbec e 6% Merlot.
Classificação: Meio Seco
Visual: Púrpura rubi profundo.
Olfato: Aromas ricos de amora, geleia de mirtilo e cerejas pretas com cobertura de chocolate.
Paladar: O vinho é médio a encorpado, com camadas de amora, mirtilo e chocolate. Frescor define a fruta escura e sedosa em camadas sutis no final.
Envelhecimento: 10 meses em carvalho francês, sendo 30% de primeiro uso.
Potencial de Guarda: 5 anos
Graduação Alcoólica: 14,5% vol.
Harmonização: Queijos duros ou semiduros (Gouda, Gruyère, Suíço, Ementhal), aves, carnes vermelhas, cordeiro, steak com molho chimichurri, hambúrguer, pizzas.
Temperatura de Serviço: 15ºC a 18ºC
Região: Napa Valley
Origem: Estados Unidos

Sobre o Produtor:
689 Cellars
Os números seis, oito e nove são considerados de sorte na cultura chinesa, por isso, foram escolhidos para nomear a vinícola e levar energias positivas ao mundo.
Os números seis, oito e nove são considerados de sorte ou auspiciosos na cultura da China. Por isso, depois de várias viagens ao Extremo Oriente, Curtis McBride e Kent Rasmussen decidiram usar elementos da numerologia chinesa para expressar seus ideais de uma vinícola perfeita. Assim, no ano de 2008, fundaram a 689 Cellars.

Antes da dupla de amigos criar sua própria empresa no mundialmente famoso Napa Valley, McBride passou anos comercializando vinhos pelo mundo enquanto o enólogo Rasmussen produzia vinhos excepcionais fora da Califórnia. O desejo de ambos era o de compartilhar suas experiências felizes, prósperas e longas com familiares, antigas e novas amizades.

O objetivo foi plenamente alcançado. Atualmente, como os três números entrelaçados nos rótulos, seus vinhos finos refletem elementos separados e, ao mesmo tempo reunidos em um todo equilibrado e harmonioso. E as energias positivas contidas nas garrafas chegam a todas as partes dos Estados Unidos e em mais de 30 países.

Significados na numerologia O número seis na cultura chinesa representa felicidade ou fluidez. Ele possibilita que as pessoas vivam com bons pensamentos e energias positivas e também está associado à sorte e ao sucesso no mundo dos negócios. Já o número oito representa riqueza ou prosperidade. Sua simetria perfeita implica possibilidades ilimitadas e evoca equilíbrio e iluminação.

Por sua vez, o nove representa longevidade ou eternidade. Tradicionalmente associado aos imperadores, acredita-se que o maior dígito único seja o número mais sortudo e inspire harmonia e equilíbrio na vida.