O vinho San Polo Montalcino Rosso é produzido com uvas de uma parcela do vinhedo com cerca de 3ha. localizado em Podernovi (450msnm.) no distrito de Montalcino.

O Rosso di Montalcino é considerado o irmão menor do Brunello, mas com a vantagem de não necessitar de longa guarda para ser apreciado.

O vinho San Polo Montalcino Rosso possui cor vermelho-rubi intenso e brilhante, aroma elegante e puro, com notas de frutas escuras frescas, como cerejas e amora, seguidas por nuanças de baunilha, violeta, ervas, tabaco e menta.

Na boca é estruturado, tem força, densidade, frescor vibrante, taninos vividos da Sangiovese e muita fruta escura fresca. Final de boca límpido, agradável e persistente.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Massas com molhos vermelhos e à base de carne, massas e risoto com funghi ou trufa, carne
vermelha e carnes de caça, embutidos, queijos de massa semi-dura.

Servir a 16-18°C

Amadurecimento: Amadurecimento: 12 meses em toneis (500l.) de carvalho francês de 2º uso e média tostagem + alguns meses em garrafa.

Graduação alcoólica: 13,87%vol.