Vinho de amarelo claro brilhante.Aroma: Elegante aroma de frutas como pêssego e maça verde, toques cítricos, baunilha, especiarias e um delicado toque defumado.Paladar: Corpo médio, macio, textura cremosa e final refrescante.Composição: 96% Chardonnay, 2% Thompson, 1%Riesling e 1%Gewurztraminer.Afinamento: 30% do mosto fermenta em barris de carvalho francês. Em seguida 100% do vinho permanece em contato com as borras por um período de 10 meses (sur-lie).
Temperatura: 10ºC - 12ºCCompatibilização: Aperitivo, peixes assados, massas a base de molhos com creme de leite, risoto de frutos do mar, Paella, queijos leves e médios, etc...Robert MondaviFoi o maior símbolo da vitivinicultura americana. Ele fundou sua vinícola em 1966 na Califórnia, EUA e sempre acreditou que poderia produzir vinhos do mais alto padrão de qualidade;Americano e filho de imigrantes italianos, Robert Mondavi foi sempre influenciado pela cultura e tradições do Velho Mundo.Em 1936 se formou em economia e começou a trabalhar com seu pai em uma vinícola do distrito de St. Helena (Napa Valley, Califórnia).Depois de convencer seu pai a comprar os vinhedos e vinícola de Charles Krug, Robert se mudou para Oakville para montar sua própria vinícola.O grande objetivo de Robert foi unir os métodos europeus tradicionais de vinificação a tecnologia americana de última geração, além de utilizar métodos educacionais para promover a venda de seus vinhos.Robert Mondavi foi o pioneiro a utilizar técnicas como fermentação a frio, tanques de inox e a utilização de barricas de carvalho francês. Promoveu degustações às cegas para que o mercado pudesse avaliar a qualidade dos vinhos e foi o pioneiro na exportação dos vinhos californianos.Em 1979 Robert Mondavi se juntou ao Baron Philippe de Rothschild e inaugurou a Opus One Winery, em Oakville (Napa Valley). Além desta, Robert fez diversas outras parcerias internacionais.Perfeccionista, Robert acreditava que: \"Para se alcançar o sucesso você precisa ouvir seu coração e ter a coragem de seguir seu caminho\"".