Expressão pura do local”, seria esta a melhor definição para este Chardonnay que preza pela delicadeza, franqueza e nitidez de aromas e sabores.
Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeados.
No olfato apresenta aromas intensos de pera, frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traços minerais. Na boca, de corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. Apresenta uma persistência longa, fresca. * notas geralmente observadas.
Graduação Alcoólica: 13% vol.
Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho. Amadurecimento em tanques inox, com battônages.
Harmonização: Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.
Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 8 e 11°C.
Origem: Vale dos Vinhedos
Destaques:
91 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016/2017
Selecionado para a classe executiva da KLM em 2014
Melhor branco do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014 – 90 pontos
Melhor Chardonnay do Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014 – 90 pontos
Melhor branco do Concurso Vale dos Vinhedos
Melhor relação benefício-preço Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki)
Melhor branco Jornal Valor Econômico (Jorge Lucki)
Chardonnay mais representativo da Aval. Nacional de Vinhos de 2005, 2006
87-91 pontos – vários painéis pelo Brasil e no exterior
Exportado para: EUA, Reino Unido, Holanda
