Muito fino e elegante, Cherub é o primeiro rosado de altíssima qualidade na América do Sul e, por seu alto nível, estaria mais próximo da consagrada linha Montes Alpha. Ao contrário de quase todos os rosados, o Cherub não é elaborado a partir de sangria de vinhos tintos, mas de ótimas uvas Syrah, especialmente cultivadas para sua produção. É elegante e classudo, com bastante frescor e um longo e complexo retrogosto.
Vinificação: A colheita é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas. Após uma leve prensagem, as uvas são maceradas a frio por 18-24 horas a 8°C. A fermentação alcoólica é feita com leveduras selecionadas, a 12°C durante 21-24 dias.
Vinhedo: Uvas especialmente cultivadas para sua produção nos vinhedos de El Archangel em Marchigüe, no Vale de Colchagua (Rapel). Com face ao Oceano Pacifico, os vinhedos recebem frescas brisas e o sol no fim do dia. O resultado é uma maturação lenta das uvas e um perfeito equilibro.
Maturação: Descansa na garrafa antes de ser comercializado.
Graduação Alcoólica: 13% vol.
Temperatura de Serviço: 11 a 13ºC
Harmonização: Acompanhamento perfeito para peixes, frutos do mar, aves, vitela, carnes brancas ou comida asiática, ou como um delicioso aperitivo. Combina-se bem com uma salada ou um bolo de frutas.
Origem: Chile
Pontuações:
92 Pontos: Guia Descorchados 2020
1 x de R$138,80 sem juros | Total R$138,80 | |
2 x de R$69,40 sem juros | Total R$138,80 | |
3 x de R$46,27 sem juros | Total R$138,80 | |
4 x de R$34,70 sem juros | Total R$138,80 | |
5 x de R$27,76 sem juros | Total R$138,80 | |
6 x de R$23,13 sem juros | Total R$138,80 |