Esgotado

Vinho Jerez Manzanilla Fernando Castilla 750ml

R$172,00
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O Jerez Manzanilla Classic Dry é um vinho espanhol dry (seco) produzido com uvas Palomino cultivadas em Sanlúcar de Barrameda, na foz do rio Guadalquivir.

Com teor alcoólico de 15%vol. é um vinho de cor amarelo palha, seco, elegante e muito intenso.

Acompanhamento: Combina bem com frutas secas, tapas (petiscos espanhóis, lula frita a dorê, camarão frito, batata com curry), jamón ibérico, ceviche (peixe marinado com limão).

Este vinho tem produção feita pelo sistema de “solera” e “criadeira” em que os vinhos envelhecem em barricas de madeira preenchidas apenas em 56 de seu volume. Essas barricas são empilhadas, sendo que a barrica próxima ao solo é denominada solera e as barricas acima são as criadeiras. Todos os anos com a safra nova 13 do vinho da barrica da solera é engarrafado e vendido e esse volume é completado por 13 da criadeira anterior, até o topo que é completado pela safra nova recém vinificada. Esse trabalhoso processo faz com que o vinho desenvolva aromas e sabores muito peculiares.