Vinho DV Catena Histórico Bicentenário 750ml comemora os 200 anos da Independência do Brasil.
O vinho DV Catena Histórico Bicentenário Tinto é uma edição limitada criada especialmente para comemorar os 200 anos da independência do Brasil, o Bicentenário é uma homenagem de Nicolás Catena aos brasileiros.
Elaborado com um corte das uvas Malbec, Bonarda e Petit Verdot, de quatro vinhedos plantados em diferentes altitudes.
Cada parcela do vinho é maturada em barricas – novas, de segundo e terceiro uso – específicas para cada parcela.
É um vinho opulento e de grande equilíbrio, elaborado em uma edição especial para colecionadores.
Safra: 2019
Blend de Uvas: 75% Malbec, 19% Bonarda, 6% Petit Verdot
Teor Alcoólico: 13,5%vol.
Servir entre 18ºC e 20°C
É um vinho encorpado, com potencial de guarda de mais de 10 anos.
O processo de vinificação inicia com a maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada, fermentação por 16 dias com uma maceração pós fermentava de 22 dias. Leveduras selvagens.
As uvas do DV Catena Histórico Bicentenário são provenientes de 4 vinhedos, sendo Lunlunta (920m), Gualtallary (1.450m), Eugenio Bustos (1.090m) e El Mirador (750m).
Maturação: Permanece de 12/14 meses em barricas de carvalho, podendo variar entre barricas de primeiro, segundo e terceiro uso.
