Esgotado

Vinho Don Pascual Familia Deicas Preludio 750ml

R$242,00
Compartilhar
Os vinhos de guarda Preludio compõe uma seleção especial de barricas.
Na vinha, são poucos os cachos que se desenvolverão para este vinho.
A colheita é manual, com rigorosa seleção grão por grão.
Maceração por mais de 3 semanas, permitindo a concentração de aromas, sabores de fruta, especiarias e flores.
Afinamento em barricas localizadas em caves subterrâneas, construídas de pedras em 1830, onde desenvolvem-se ótimas condições de temperatura e umidade. Garantia de uma perfeita evolução do vinho.
A cada 6 meses selecionam-se as melhores barricas, capazes de continuar o processo de criaza cada vez mais exigente no vinho.
Com este processo, partindo cada ano com 600 barricas, se conclui a crianza ao final de 24 a 30 meses com menos de 200 barricas.
A seguir se segue a parte do Assemblage, onde se determinam as proporções finais sobre uma base de Tannat, uva predominante neste vinho.
Tradicionalmente, o vinho Preludio é elaborado com 5 variedades.
Para esta safra: 40% Tannat, 24% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 12% Merlot, 2% Petit Verdot e 2% Marselan.
Seguindo os métodos mais tradicionais, o Preludio é engarrafado sem filtragem, em garrafas escuras e com rolhas de cortiça especiais para a continuidade do processo de maturação nas caves subterrâneas, em estibas individuais.
O resultado é um vinho que evolui muito bem durante 5 a 15 anos seguintes ao da colheita.
Cor: Púrpura vicaz com tons violáceos, alta concentração que se manifesta pelas lágrimas elegantes e persistentes que se formam na borda da taça.
Possui grande variedade de aromas complexos, com notas de figos secos, frutas vermelhas maduras e baunilha.
Na boca possui acidez e taninos redondos, frutas silvestres maduras.
Servir entre 18 ? 20 º C.
Recomenda-se decantar 30 minutos antes de servir.