Com origem italiana, a casta Teroldego é autóctone da região de Trento, norte da Itália, mesma região de emigração da família de Guerino Motter. Foi introduzida e cultivada em vinhedos próprios na região de Alto Feliz, Rio Grande do Sul.
Uma das uvas mais bem adaptadas em nosso Terroir, produz vinhos emblemáticos e que carregam consigo a origem e a essência da história da nossa família.
Um vinho com excelente vivacidade, personalidade e grande potencial de guarda.
Coloração vermelha rubi intensa, com aromas de cereja e framboesas, notas de especiarias, chocolate e café. Vinho encorpado, denso, com taninos macios e retrogosto agradável.
Variedade: 100% Teroldego
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Tempo de guarda: 8 anos
Temperatura de consumo: 16 a 18°C
Harmonização: Típica gastronomia italiana, Queijos, Massas, Pizzas, Carne suína.
Origem: Alto Feliz – Serra Gaúcha
Premiações:
90 Pontos Descorchados 2019
Ouro Brazil Wine Challenge 2018
Ouro IX Concurso do Espumante Brasileiro 2016
