Eleito pela revista inglesa Decanter um dos 50 Melhores na Relação Qualidade x Preço
A revista ainda comenta: "oferece tudo que um bom Malbec deveria ser: denso sabor de cereja preta, fruta doce, que enche a boca, taninos redondos, e um rico final de boca"
Vinho rico em sabores, amoras, ameixas maduras, pimenta, chocolate, representa o típico Catena.
Vinho grande e largo, com final intenso e taninos macios, sabor de fruta macia típica do Malbec.
Combinação perfeita entre álcool e acidez, vinho cheio mas amável
Tem uma cor roxa profunda, escura com tons violetas.No olfato é intenso e complexo, com aromas maduros.
Graduação Alcoólica: 14% vol.
O tamanho da garrafa influencia no processo de envelhecimento do vinho?
Conhece aquele ditado que fala que tamanho é documento? Pois bem, quando o assunto é o tamanho da garrafa, saiba que há uma relação direta no processo de envelhecimento do vinho.
Acontece que o mundo dos vinhos exige alguns conhecimentos para que a bebida dos deuses seja apreciada da melhor maneira. Por isso, o tamanho da garrafa importa, sim! Quanto maior for, mais lento e prolongado será o processo de envelhecimento do vinho.
Na prática, os formatos grandes garantem uma proporção entre a bebida e oxigênio mais favorável, uma evolução mais cuidada. Já os formatos menores forçam uma evolução mais rápida e acidentada.
Além disso, a evolução da bebida em seu recipiente suaviza os taninos e aumenta a percepção dos aromas, entre outros fatores.
Magnum (1,5L)
O mais popular dos formatos grandes. Alguns vinhos de Champagne, Borgonha e Bordeaux são vendidos em garrafas desse tipo. Com o dobro do tamanho padrão, menos oxigênio entra na garrafa, permitindo que o processo de envelhecimento do vinho seja mais lento.
