Vinho Catena D.V. Cabernet - Malbec 750ml

R$224,00
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O vinho DV Catena Cabernet Malbec é elaborado com o emblemático corte argentino, combinando a exuberância de fruta da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon.Produzido para o mercado interno argentino, este vinho de pequena produção é exportado somente para o Brasil.As uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas em La Pirámide, com 940m de altitude. Já as varietais Malbec são colhidas no vinhedo de Angélica, com 850m de altitude.Todo o vinho é maturado por 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas.Temperatura de Serviço: 18 a 20ºCTeor Alcoólico: 13,5%Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos.Sobre a Linha D.V. CatenaD.V. Catena
A elaboração de vinhos a partir de diferentes cortes, diferentes varietais, diferentes lotes e diferentes colheitas é uma arte tão antiga como a da enología mesma. Em Burdeos, o corte das cinco famosas castas, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, tem séculos de história.Durante os últimos 20 anos, Nicolás Catena Zapata e a sua equipe de agrônomos plantaram uma enorme quantidade de varietais, incluso de clones diferentes em diversos micro-climas de montanha. A variação de tipos de solo, temperatura média e amplitude térmica que existem em cada altitude, originam um sem-fim de micro-climas únicos.Com os anos, estas investigações levaram a determinar que o mesmo varietal, e incluso o mesmo clone, apresenta um perfil aromático e de sabores totalmente diferente, segundo o micro-clima em que se o cultive.A identificação e a valorização destas diferenças, às vezes muito sutis e outras de grande contundência, têm permitido desenvolver vinhos, que em conjunto possuem uma expressão muito mais complexa, criativa e intensa que se si avaliaram cada um de seus componentes por separado.