Vinho Brunello di Montalcino DOCG Villa Fabrizia - Toscana - Itália
Apresenta aromas intensos e persistentes que lembram frutas do bosque com toques de especiarias.
Em boca possui bom corpo e taninos maduros, além de boa persistência e equilíbrio.
Amadurece por 24 meses em grandes barris de carvalho e passa mais 2 anos na garrafa antes de sua comercialização.
Uva: Sangiovese Grosso
Graduação Alcoólica: 13,5%vol.
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, ensopados e queijos maduros.
O que é um vinho Brunello de Montalcino?
O Vinho Brunello di Montalcino é uma das joias da enologia italiana, celebrado por sua elegância e qualidade excepcional. Originário da região da Toscana, mais precisamente da encantadora cidade de Montalcino, esse vinho é produzido exclusivamente a partir da casta Sangiovese Grosso, também conhecida como Brunello.
A história do Brunello di Montalcino remonta ao século XIX, quando o visionário produtor Clemente Santi decidiu fazer uma vinificação especial de Sangiovese, dando origem ao primeiro Brunello conhecido. Desde então, a região vem aprimorando suas técnicas de vinificação e elaborando vinhos de renome internacional.
O terroir de Montalcino é fundamental para a singularidade do Brunello. O clima mediterrâneo e a composição do solo, formado por argila, calcário e galestro (uma rocha metamórfica), conferem características únicas às uvas, resultando em vinhos com excelente estrutura, ricos em taninos e acidez equilibrada.
A longa maturação do Brunello di Montalcino em barricas de carvalho e em garrafa antes de ser comercializado é uma das razões pelas quais esse vinho atinge uma grande complexidade aromática e gustativa. Notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, tabaco e couro são frequentemente encontradas nos seus perfis, proporcionando uma experiência sensorial envolvente e cativante.
Para ser classificado como um Brunello di Montalcino DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), o vinho deve passar por rigorosos padrões de produção e seguir critérios específicos, garantindo a qualidade e autenticidade do produto.
Geralmente, o Brunello di Montalcino é apreciado em sua plenitude após um período de envelhecimento em garrafa, o que lhe confere uma notável capacidade de guarda. É uma excelente escolha para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos envelhecidos.
Seja para os amantes de vinhos ou para aqueles que desejam conhecer mais sobre o universo da enologia, o Brunello di Montalcino é uma verdadeira expressão da tradição e paixão dos produtores italianos, encantando paladares ao redor do mundo com sua elegância e prestígio.
