O espumante Chanon Excellence Rosé é um espumante persistente, evoluído e potente.
Elaborado com corte de uvas Pinot Noir (74%) e Chardonnay (26%), remete a delicadas notas de morango e framboesa, frutas negras e canela.
No paladar é refrescante, frutado, cremosos e bem equilibrado.
Notas de frutas negras e vermelhas entoam em harmonia com ameixas.
Harmonização: Confit de pato com molho de frutas vermelhas; carpaccio; risoto de funghi.
Graduação Alcoólica: 12,5%vol.
Classificação: Brut 9g/L
Servir a 8ºC.
Etapa 01 A safra vai de janeiro até fevereiro. As uvas colhidas à mão são cuidadosamente levadas até a adega.
Etapa 02 Logo são prensadas e postas para fermentação alcoólica controlada, para obter os vinhos base.
Etapa 03 De abril a junho, enólogos fazem um assemblage com vinhos base de várias safras e variedades, para garantir o padrão.
Etapa 04 O assemblage fica meses em fermentação e maturação em tanques fechados, com temperatura controlada.
Etapa 05 Após a maturação, recebe um pouco de açúcar, o licor de expedição. É envasado e depois de meses, rotulado.
Foi em 1973 que os técnicos da Maison Moët Chandon detectaram um grande potencial vinícola na região da Serra Gaúcha, considerada a mais adequada das Américas para produção de espumantes e cujas características de clima e solo revelam favoráveis à instalação da Chandon no Brasil, no município de Garibaldi.
A tradição da matriz e sua filosofia de elaboração, baseadas no rigoroso controle de qualidade das uvas, mantiveram-se vivas no Brasil desde então e, ao longo destes 30 anos, a adega proporcionou cuidados artesanais aos seus vinhos espumantes naturais.
Na nova região de Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, em altitudes de 350m, são cultivados os 120 hectares do vinhedo da Chandon. Neste lugar de clima ameno, bem ventilado; de dias ensolarados, noites frescas e amanhecer coberto por neblina; solos profundos de relevo suave e ondulado, bem drenados e capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas, encontramos as condições que, combinadas a um manejo adequado e sustentável, permitem de obter uvas Chardonnay e Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Excellence Brut.
A cada safra, a Chandon colhe em seus vinhedos uvas de qualidade excepcional.
Com técnica e arte, sua equipe de enólogos define o assemblage perfeito que vai garantir a consistência do seu estilo.
Os espumantes Chandon são caracterizados por um equilíbrio harmonioso entre complexidade e fineza.
A Chandon é hoje, sem dúvida, a primeira marca de espumantes de luxo no mercado.
1 x de R$183,00 sem juros | Total R$183,00 | |
2 x de R$91,50 sem juros | Total R$183,00 | |
3 x de R$61,00 sem juros | Total R$183,00 | |
4 x de R$45,75 sem juros | Total R$183,00 | |
5 x de R$36,60 sem juros | Total R$183,00 | |
6 x de R$30,50 sem juros | Total R$183,00 |