No passado, devido à falta de higiene, a água potável geralmente estava poluída com bactérias causadoras de doenças. A cerveja não continha esses patógenos, pois era engarrafada e lupulada. Portanto, até o final do século 19, a cerveja era a bebida diária preferida. Para manter a mente clara, os cervejeiros de Bamberg tinham uma técnica especial de fermentação para fazer cerveja com baixo teor de álcool, que era chamada de "Hansla" (vernáculo da Francônia para "pequeno Heinz"). Com lúpulo, levemente esfumaçado e com menos de 1,2% de álcool, o Aecht Schlenkerla Rauchbier Hansla não filtrado traz de volta a velha tradição cervejeira de Bamberg.
Estilo / variedade: Rauchbier com baixo teor de álcool
Origem: Alemanha
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