Para a criação do Gulden Draak Smoked, voltaram à antiga tradição de secagem de malte: malte defumado. Daí resultou um toque do malte que depois também se encontra na cerveja. Esse sabor típico defumado foi perdido com o passar dos anos porque as técnicas de secagem do malte se tornaram consideravelmente mais eficientes. 

A utilização do malte defumado em combinação com a especialidade da Cervejaria Van Steenberge tem um resultado espetacular: uma cerveja de alta fermentação de alta qualidade com uma fermentação secundária na garrafa, batizada de Gulden Draak Smoked. O malte defumado da receita confere à cerveja um sabor aveludado e macio de torrado.
Graduação Alcoólica: 10,5% vol.
Temperatura Sugerida: 8 ºC
Origem: Bélgica