Azeite de Oliva Extra Virgem Costi Olivos Arbequina 500ml
Acidez < 0,1%
Safra 2023
Sobre a Costi Olivos
O projeto teve início em 2008 quando foi adquirido um sítio de 20 hectares no Rincão de Lourdes em Caçapava do Sul no Rio Grande do Sul.
O objetivo era começar com o cultivo de Oliveiras.
A platação inicial foi de 2.450 mudas em Setembro do mesmo ano.
Hoje são 6,25 hectares plantados com 3.100 árvores (idades entre 5,5 e 13,5 anos) e 9 variedades, sendo as principais: Arbequina, Koroneiki, Arbosana, Picual e Frantoio.
A 1ª colheita ocorreu em 2012. Foram apenas 1.827Kg de azeitonas.
Após a 3ª colheita, em 2014, nasceu a marca COSTI OLIVOS.
Para elaboração do azeite, é utilizada uma indústria parceira, que recebe as azeitonas no final de cada dia de colheita e faz o processamento logo em seguida.
Em 2022 ocorreu a 11ª colheita, sendo toda ela de forma manual, garantindo uma melhor qualidade dos frutos e, principalmente, geração de trabalho e renda para a comunidade.
Chegou-se a empregar 30 pessoas durante os 45 dias de colheita.
A produção iniciou com um Blend natural de todas as variedades colhidas.
A partir da safra de 2022, além desse Blend, foram lançandos os monovarietais (uma variedade de olivas) e bivarietais (duas variedades de olivas).
Todas as garrafas dos Azeites Costi Olivos são numeradas e limitadas.
