Uma obra divina. A abadia de Hautvillers, fundada no século VII no coração da região de Champagne e sob a ordem de Saint Benoit.
Esta ordem exprime a orientação espiritual da comunidade dos beneditinos.
Uma simples fórmula capta a própria essência dos princípios que estão ali enunciados: « ora et labora » Reze e Trabalhe.

Esta ordem não cessou de inspirar a conduta de Dom Pérignon que, no século XVII, concebe e elabora um vinho cuja qualidade extraordinária faria dele o pai espiritual do Champagne e um dos grandes visionários da enologia.
Na corte de Louis XIV, seu contemporâneo, o vinho de Dom Pérignon era reconhecido como o « melhor vinho do mundo ».
Ainda hoje o espírito e a herança de Dom Pérignon continuam a viver no silêncio e nas pedras da Abadia de Hautvillers e a inspirar gerações de enólogos.

Dom Perignon é produzida a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir dos vinhedos selecionados entre os melhores « crus » da região.
Elaborada unicamente nos anos excepcionais, Dom Pérignon é uma busca constante do sutil equilíbrio entre a perptuação do estilo da Maison e a particularidade de uma colheita.