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Estilo Oktoberfest
ou Märzen
Inspirada no estilo Viena, é uma
cerveja tipicamente produzida na primavera européia - em
março, daí o nome Märzen -, sinalizando o fim da temporada
cervejeira. É, então, armazenada a frio durante o verão para
ser consumida no outono, nas celebrações das Oktoberfest,
entre os meses de setembro e outubro.
Tem o aroma suave e elegante do malte
tostado. Sua cor varia do dourado-escuro ao vermelho-âmbar.
Tem textura cremosa e espuma densa. Não é muito encorpada e
provoca uma sensação doce de malte no início, com final
moderadamente seco. Sua graduação alcoólica varia de 4,8 a
5,7%vol.
Fonte: Larousse da Cerveja de Ronaldo
Morado - Editora Larousse |
